Ruanik

Titik didih air (dan cairan pada umumnya) dipengaruhi oleh tekanan lingkungan sekitar. Semakin tinggi tempat mendidihkan cairan, semakin rendah tekanan pada tempat tersebut. Perlu diketahui bahwa tekanan yang lebih besar akan menyebabkan molekul pada cairan memerlukan energi lebih besar untuk melepaskan diri, yang berarti diperlukan suhu yang lebih tinggi.

Pada permukaan laut, nilai tekanan udara memiliki besar 1 atm (atmosfir). Pada titik ini, nilai titik didih dikenal dengan nama Titik Didih Normal atau Titik Didih Atmosfir. Pada air, nilai titik didih ini adalah 100 derajat Celcius.